A rizspuding a grízpuding nagy riválisa nem véletlenül vívta ki magának a több száz éves sikert. A középkori eredetű édesség,  édes, ízléses, egyszerű és költséghatékony. Az alábbi receptel egy remek, krémes állagú optimális összetételű édesség születik.

Hozzávalók:

4 dkg rizs
1 liter tej
20 g fahéj
10 dkg cukor
mazsola ízlés szerint
gyümölcs a díszítéshez, szintén ízlés szerint, akár el is hagyható

Elkészítés:

1. Főzzük fel a tejet
2. Keverjük bele a riszt, a mazsolát, a cukrot
3. Folyamatos kevergetés mellett főzzük a komponenseket, míg a rizs puha lesz és a massza egy pudingszerű masszát képez. Nagyon fontos, hogy gyenge tűzön főzzük, hogy megfelelően tudjon megpuhulni a rizs
4. Az elkészített puddingot gyümölcsökkel díszítsük.

Elékészítési idő: 25 perc