Aki szereti a könnyed sütiket, annak ideális választás ez az epres rebarbarás édesség. A rebarbara kiválóan harmonizál bármilyen gyümölccsel, de az eper talán a legjobb választás. Ez a tavaszi csoda körülbelül fél óra alatt kész van, az eredmény pedig egy ellenállhatatlan könnyed desszert.
Epres rebarbarás torta hozzávalói:
- 10 dkg eper
- 30 dkg rebarbara
- 17 dkg vaj
- 17 dkg cukor
- 1 evőkanál cukor a gyümölcsök édesítéséhez
- 3 tojás
- 27,5 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 12,5 dkg joghurt
- fél csomag vaníliacukor
Elkészítés:
- Felezzük el az epret.
- Hámozzuk meg és daraboljuk fel a rebarbarát 1 cm-es darabokra.
- Keverjük össze a vajat a vaníliacukorral és a cukorral, míg a massza krémes nem lesz.
- Ezután keverjük hozzá egyenként a tojásokat.
- Ezzel párhuzamosan keverjük össze a lisztet a sütőporral és a joghurttal.
- Helyezzük a masszát egy előre belisztezett (kerek 26 cm-es) sütőformába.
- Keverjük össze a gyümölcsöket a 2 evőkanál cukorral, majd ennek egy részét nyomkodjuk bele a sütemény tésztájába, úgy hogy elmerüljenek.
- A gyümölcsök másik felét helyzezzük a massza tetejére.
- 175 °C-on 45-55 percig süssük.
- Miután kivettük hagyjuk kihűlni és szórjuk meg porcukorral.
M.