Együnk és mozogjunk! / Életmód / 2. április 2017

Spárgakrémleves “fehéren”

A spárgakrémleves a tavasz egyik hírnöke, mely nemcsak finom, hanem egészséges és kalóriaszegény is.

Az Európában és Ázsiában őshonos spárga kezdetekkor a főúri kertek növénye volt, melynek kb 94 százaléka víz. A spárga amellett, hogy rendkívül egészséges, még kalóriaszegény és vízhajtó hatású is, mely által a keringést is pozitívan befolyásolja. Jótékony hatásai révén gyógynövényként már több évszázada számon tartják. Egy igazi különlegesség, melynek különböző fajtáit nem csupán levesként, vagy több formában, köretként fogyszthatunk, hanem akár grillezve is.

Nemrég találtam egy remek, egyszerű és finom fehér spárgakrémleves receptet, melyet nem lehet elrontani.

Hozzávalók:

  • 0,5 kg spárga
  • 3l alaplé
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db burgonya
  • 1 darab póréhagyma
  • 2 dkg vaj
  • bors
  • szerecsendió
  • tárkony
  • főzőtejszín

Elkészítés:

  1. Hámozzuk meg a zöldségeket, majd vágjuk fel apróra.
  2. Olvasszuk fel a vajat és pároljuk meg a zöldégeket.
  3. Párolás után leönthetjük az alaplével.
  4. Kb 25 percig főni hagyjuk
  5. Ha már megfőtt leszűrjük és összetrumixoljuk
  6. Ezután hozzáadjuk a főzőtejszínt és összekeverjük.
  7. A végén ízlés szerint, akár krutonnal tálaljuk

Jó étvágyat hozzá!

 

M.






Előző bejegyzés
Az elköteleződés képesség kérdése?
Következő bejegyzés
Színek és az egészség