Együnk és mozogjunk! / Életmód / 10. október 2015

Pitésalma azaz almás pite

Ősszel mindig előkerülnek a fűszeres sütemények, remek párosítás az alma és a fahéj, így készíts belőle egy jó kis pitésalmát, azaz almás pitét. 

A tésztához végy 1 margarint, 1 tojás sárgáját a fehérje is fog kelleni, 1 sütőport vagy egy teáskanál szódabikarbónát, 2 evőkanál cukrot, 3 evőkanál tejfölt és 400g lisztet.

Az almához(kb 10-11 db nagyobb méretű) csak cukorra (150g) és fahéjra (2 evőkanál) lesz szükséged.

A tojássárgáját a cukorral és a margarinnal jól keverd el, majd add hozzá a lisztet, a sütőport és annyi tejfölt, hogy jól nyújtható legyen a tészta (ne legyen nagyon laza de kemény se maradjon).

Az almákat pucold meg és reszeld le (egy nagy gáztepsihez kb10-11 alma kell) Tegyél rá annyi cukrot amennyi a te ízlésednek megfelel, kicsit hagyd állni, majd a kezeddel nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet (midig egy kis marékkal vegyél és egy másik tálba tedd, amit már kicsit megszárítottál). Az ősz egyik kedvenc fűszerével, a fahéjjal is kedved szerint bánj.

Vedd ketté a tésztát, majd nyújtsd ki az egyiket a tepsid méretére. A tepsit picit lisztezd meg, majd helyezd bele a tésztát. Szórd meg zsemlemorzsával és tedd bele a cukorral és fahéjjal elkevert almát. Nyújtsd ki a másik gombóc tésztádat és tedd az almás réteg tetejére. Kicsit szúrkáld meg villával, majd tedd előmelegített sütőbe.

Kb 15 perc múlva vedd ki és a tojásfehérje habbal kend meg a tészta tetejét nagyon vékony rétegben. Tedd vissza és süsd még 10—15 percig, amíg barnulni nem kezd.

Amikor elkészült várj, hogy hűljön, majd szeleteld nagyobb darabokra és porcukorral, esetleg plusz fahéjjal tálald.

S kész is az almás pite 🙂

XX

 

 






Előző bejegyzés
Katalónia és a "vad part"
Következő bejegyzés
Mit akar a nő?